Ժամանակին հայկական ամանորյա սեղաններին Տարեհացը, ոսպը, սիսեռը, պասային կերակուրներն էին փոխարինում խոզի ազդրին, նրբաբլիթներին: Հայերը Նոր տարին կամ Կաղանդը, Տարեմուտը դիմավորում էին ավելի զուսպ սեղաններով ու ավելի մեծ նշանակություն էին տալիս Սուրբ Ծննդյան խորհրդին: «Երբ ուսումնասիրում ենք պատրաստված կերակուրները, հասկանում ենք, որ դրանք չեն զիջել իրենց սննդարարությամբ: Ավելի ժուժկալ էին և Նոր տարվա խոհանոցային դրսևորումն...
Ավելին